Rien à redire côté restaurant : excellente cuisine, raffinée et bien présentée. Crépine de porc au ris de veau fort bien en bouche, puis pavé de cerf ( comme des aiguillettes ) et endive braisée. Tout est bon...
MAIS je retire une étoile due au déclenchement de mon allergie aux quinolones, antibiotiques souvent donné aux animaux. Les ris de veau sont des filtres hormonaux, dont on distingue ceux de gorge à ceux de cœur( moins chargés). Ignorant de quoi je lui parlais la triste gérante m a tout simplement ignoré le lendemainmatin ... dommage pour la courtoisie..